понеделник, 1 декември 2014 г.

Калоян

На 17 ноември 2014г., в 22:55 часа, се роди малкият ми син, Калоян с мерки: ръст, 50 см, тегло, 2800 грама. Засега Калоян обича много да спи, но не и нощем :) Другото му забавление е да се "разхожда" из стаите и да "говори" с останалите членове на семейството!

вторник, 7 октомври 2014 г.

"Не съм достатъчно богат, за да си купувам евтини неща."

Ето и едно потвърждение на английската поговорка от личния ми живот.

Преди около десетина години си купихме пералня на промоция. Въпреки промоцията струваше около 500 лева. Имаше доста време гаранция (вече не помня колко точно), а марката ми се струваше стабилна (бяхме млади и глупави!). След по-малко от година се износи гуменото уплътнение и в него се появи дупка. От сервиза ми казаха, че гумените части не влизат в гаранцията и подмяната ще ми струва 60 лева. Реших, че това е нелепо и залепих със секундно лепило парче от гумената обложка на стар калъф за документи. Все още е там и не пропуска водата!

След като мина гаранцията, разбира се, изгоря платката при токов удар. Ремонтът струваше 230 лева. Дадохме ги, защото за тази цена нямаше как да вземем добър нов уред, а се надявахме настоящият да изкара дълго, особено ако го пазим от други токови удари.

3-4 години по-късно индикаторите взеха един по един да мигат при включване на пералнята, докато накрая взеха да мигат всички едновременно в продължение на няколко минути след всяко включване. Отворих ръководството за вероятни проблеми и решения, където на последно място беше описан проблемът на нашия уред. Пишеше да се свържем с техник. Определено работата не беше на добре. Оказа се, че пак трябва да се сменя платката, но този път ни искаха 280 лева.

Направих си една проста сметка: 500+230=730 лева, плюс още 280, щеше да стане 1010 лева. За машина, която я изкара още 3-4 години, я не.

Сега ще си купувам нова пералня, очевидно защо, и ще дам поне още 500 лева. В крайна сметка да имам пералня вкъщи ми струва 1230 лева. Ако прибавим и парите, които дадох за обществена пералня, докато нямах у дома... Даже повече!

За същите пари, или хайде, малко повече, можех да си купя от най-добрите перални - марка "Миеле". И вероятно още щеше да е здрава!

понеделник, 15 септември 2014 г.

Целувки

Също както при боядисването на яйца с естествени бои и пуканките, много се дразня, когато всякакви хора тръгват да дават акъл, без изобщо да са пробвали какво ще се получи в действителност! Все сама трябва да стигам до изводите с цената на много грешки и изхвърлен материал (а аз ползвам качествени продукти!). Затова записвам изводите, до които съм стигнала, за да не ги забравя по-късно.

Златни правила при целувките:

1. Белтъците трябва да се разбиват в метален или стъклен съд.
2. Съдът, в който се разбиват белтъците, и бъркалката/телта (може и на миксер) трябва да са абсолютно сухи. Засега най-добре са ми се получавали целувки, когато ги разбивам на ръка със спираловидна тел. Най-лесно, разбира се, става с миксер. Но не знам защо тези миксери (дали с двойна бъркалка или тел) никога не изкарват нещата докрай...
3. От две следва три - белтъците трябва да са със стайна температура.
4. Трябва да се разбива на висока степен на миксера, но не на турбо. В началото се почва по-бавно и постепенно се засилва скоростта. Твърде дългото разбиване на степен турбо има обратен ефект, не знам защо, но е така.
5. Захарта трябва да започне да се добавя, след като белтъците вече са на пяна и леко втвърдени (тоест станали са на сняг, но все още са пухкави).
6. Захарта се добавя съвсем бавно, по малко (по чаена лъжичка) при непрекъснато бъркане - около 3-4 секунди бъркане между добавянето на отделните лъжички. Белтъците трябва да са поели дозата захар преди да се добави още.
7. Съотношението белтъци-захар трябва да е 1:2. В българските източници пише, че на един белтък се слагат 6 с.л. захар.

Оформяне:
Целувчената смес е много лепкава. Шприцът често ми се разглобява в ръцете, докато се опитвам да оформям целувките. Да не говорим, че е с малка вместимост и трябва на всеки две-три целувки да го пълня наново. Исках да спестя от пош и пробвах с найлонче, но категорично не се получи! Нищо не искаше да излезе от накрайника - може би заради гъстотата и лепкавостта на сместа. Още съм в търсене на удачен вариант за шприцоването.

Печене:
1 час на предварително загряна на 100 градуса фурна, след това още час-два на 50 градуса.

С бебе във форма 2 - какво си хапвам днес

3 април 2014г.

Закуска-любимка:

2-3 с.л. овесени ядки
1 с.л. био какао от ДМ или брашно от рожков
2-3 с.л. кокосови стърготини
шепа ядки (орехи)
1 с.л. мед

---------------------------------------
15 септември 29 г.с.

Ммммм, даааа. Закуската любимка, както и намеренията ми за здравословно хранене, излетяха през прозореца след началото на третия месец, когато взе да ми се гади от всичко - особено от кълнове!!!!! - освен от варени ориз и картофи, хляб и шоколад... Нямах енергия да се вдигна от леглото, камо ли  да мисля за здравословна диета или да се претоварвам с упражнения. Спях колкото се можеше повече. Ядях каквото можех. Досега съм качила 7-8 кг. Явно бременността наистина не е моментът да се мисли за фигурата и човек просто трябва да се примири, че ще изгуби форма, ще натрупа може би излишни килограми и най-вероятно поне 3-4 кг. ще са само мазнини, които да подсигурят кърменето (или поне така четох някъде).

С бебе във форма

1 април 2014 - 4 г.с.

Как се опитвам да запазя теглото си в ранна бременност, без да навредя на себе си и на бебето?
Започвам с по-здравословна храна и поддържане на досегашния ми начин на живот и тренировки (репетиции).
Храната включва:
- задължително прясна салата - моркови, цвекло, зелена салата, пресен лук и др., а дресингът е с прясно изцеден лимонов сок и качествено олио, сол не ползвам;
- пресни плодове;
- кълнове (в момента съм заредила три буркана с леща, соя и ръж);
- сурови ядки - освен всички други любими ядки, задължително по една лъжица сурово ленено семе, богато на омега-3 мастни киселини: http://www.webmd.com/diet/features/benefits-of-flaxseed;
- варени ядки (нахут, елда, овесени ядки и др.) и супи с тях;
- много билков чай и вода, като внимавам билките да са подходящи за бременни.

Храната изключва или ограничава до минимум:
- сладкиши;
- пържени храни;
- газирани напитки;
- солени храни (и без това не обичам сол!);
- пакетирани храни, тип "снакс" - солети, брускети и други "ети";
- всякакви други абсолютно ненужни за организма храни, които само ще му дадат празни калории и ще го снабдят с мастни депа, но няма да го заредят с енергия, нито ще се усвоят добре, нито ще помогнат за доброто развитие на бебето.

Внимавам храната да е в същото количество, както досега. Изчаквам да усетя истински глад преди да ям. Разликата е в качеството на храната и в нейното разнообразие. Взимам си фолиевата киселина.

Изненада!

1 април 2014

Тъй като ще публикувам статията доста по-късно, ще записвам реалната дата на всички публикации по темата най-отгоре, докато тя не стане официална :)

И така, на 30 март 2014, след един-единствен опит (който дори не трябваше да е такъв!) се оказа, че съм отново бременна. Планирахме второто дете, но ми се искаше да стане малко по-късно - да мога да играя в двете следващи постановки на нашия самодеен балет (догодина школата има юбилей!) и евентуално да мога да "изкарам" (както самите те казват) моите ученици докрай. Става въпрос за класа, на който съм класна от вече три години и който догодина ще завърши. Имаме много добри взаимоотношения и се надявам да не ги разочаровам. Също така ми се искаше големият ми син да е във втори клас поне, за да е свикнал с училище и грижите по братчето или сестричето му да не му пречат, както и нощното реване!

Но явно така е рекъл Господ! Сега остава да направя каквото мога, за да извлека най-доброто от ситуацията. Целите ми са:

1. Да успея да остана във форма, за да изиграя двата танца, които вече започнах да репетирам от няколко седмици. Проучих въпроса и се оказа, че професионални балерини са играли до 18 седмица на бременността, моята учителка до 4-тия месец. Около нашия спектакъл аз ще съм 14 седмица или едва в началото на 4-тия месец, тоест съвсем възможно е да успея.

2. Да намеря подходящ заместник за учениците си за догодина. Вече ми се въртят някои имена в главата, остава да говоря с тях.

3. Да намеря подходящ класен за моя клас. Отново имам някого предвид, дано се съгласи!

неделя, 9 март 2014 г.

Кошмарът за един control freak

Как ще се почувствате, ако както разпускате със семейството си в неделя, изведнъж ви се обади шефът и ви каже, че закъснявате за служебен ангажимент, за който сте били предупредени преди седмици по имейл, но който вие не сте получили (и въпреки че с ужас преравяте пощата си, за да откриете пропуснатото съобщение, пак не го намирате)? А сега си представете, че най-големият страх и ужас в живота ви, дори на подсъзнателно ниво, е да изгубите контрол. До такава степен, че дори алкохолът "не ви хваща", освен ако напълно не изгубите съзнание от препиване. Представете си, че се опитвате да сбъднете мечтите си и за да успеете да вършите работата си, да отделите време на семейството си, да работите и по втората линия за бъдещия ви живот, разчитате на перфектна организация, в която планирате дори пазаруването за ежедневните необходими неща. Организация, която ви е помогнала да преживеете година, в която едновременно сте кърмили, работили сте по проект (с пътуване до чужбина), работили сте едновременно на две работи, помагали сте на човека до вас, учили сте за магистърска степен (пътувайки всяка събота и неделя и даже са ви обявили за отговорник на групата!) и сте успели да напишете дипломната си работа в срок и за отличен, участвали сте в зимен балетен спектакъл и в няколко участия.

Дааааа. Това ви е дало крила и сте си мислили, че с добра организация можете да постигнете всичко!

И изведнъж, посред среда неделния следобед, се оказва, че сте закъснели, без дори да знаете...

неделя, 9 февруари 2014 г.

Откриване на олимпийските игри


Opening Ceremony ~ Sochi 2014 XXII Winter Olympics by HumanSlinky

Перфектните пуканки

Каква по-добра тема от тази за пуканките в зората на новата година?
От години се мъча да схвана цаката на хубавите домашни пуканки и все нещо не ми се получава. Но тази година най-накрая намерих ключа към една перфектна партида.
Ето кои са най-важните неща:

1. Съдът, в който ще се пукат пуканките - трябва да не е с много широко дъно, особено спрямо котлона, и трябва да е дълбок. Добре е капакът да е стъклен и с дупка, през която да излиза парата. Съдът трябва да е абсолютно сух.

2. Царевицата за пукане трябва да е съвсем суха, а количеството трябва да е достатъчно, за да покрие дъното на съда. Много е важно да се покрие цялото дъно, за да няма загаряне, но в същото време да не е в двоен пласт, защото част от царевицата няма да се опука.

3. Олиото трябва да е качествено и мазно, а не водно. Ползвам рафинирано слънчогледово или биологично рапично олио.

Технологията
Първо нагорещявам само тигана, който като за начало е празен. След това изливам мазнина, колкото да покрие дъното и изчаквам малко да се загрее - няколко секунди. Изсипвам наведнъж приготвените предварително царевични зърна в една чаша с кафена лъжичка сол. Разтърсвам тигана, за да разбъркам всички зрънца с мазнината. Похлупвам и чакам. Скоро Започват да се пукат първите зърна. Щом това стане, започвам да раздрусвам тигана, за да помогна на неопуканата царевица да падне надолу, а на опуканата да се задържи отгоре. Когато пукането стане по-бавно, отмествам от котлона и така изчаквам и последните зрънца да се пукнат. Накрая изсипвам в дълбока купа.