събота, 24 юли 2010 г.

Здравословен кекс и меденки

Това е една рецепта на баба Иванка, която леко подобрих, за да стане здравословна. ВНИМАНИЕ! Въпреки че е здравословен, кексът е доста калоричен и ако прекалите МОЖЕ да напълнеете! :-))))

Продукти:

3 ч.ч. брашно (аз използвам био-пълнозърнесто, мелят го на място в магазина);
1 ч.ч. счукани/смлени орехи;
1 ч.ч. чай "Ройбос" (изстинал);
1 ч.ч. олио;
1 ч.ч. кафява нерафинирана захар*;
3-4 с.л. мед (може и с шипков мармалад, ако няма мед; може 2 лъжици мармалад, две лъжици мед и т.н. импровизации);
1 ч.л. сода бикарбонат;
1 ч.л. канела.

Приготвяне:

Всички продукти се разбъркват добре. Сместа се изсипва в намазнена с масло и поръсена с брашно форма за кекс и се пече на умерена фурна, която не се загрява предварително. През първите 20 минути от печенето фурната не трябва да се отваря. След около 30-40 минути може да се провери дали кексът е готов - пробожда се с клечка за зъби. Ако полепнат трохички, значи кексът е готов. След като изстине, се поръсва със "сол" (из речника на Ники = пудра захар :-)))).

От същата смес могат да се направят и меденки. В намазнена с масло тава с лъжица се изсипва по малко от сместа. Тъй като тестото е доста меко (като за кекс), меденките сами се оформят като кръгчета и не знам дали биха могли да се принудят в друга форма :-) Но някой може да пробва... може би с формички, не знам :-) Меденките са готови за доста по-кратко време от кекса.

(хапваме на прохлада, на терасата)

На Ники много му харесаха! Да ви е сладко!

-------------------------------------------------------

*Това е нездравословната част от кекса; може и без нея, пробвала съм, но тогава кексът има вкус повече на хляб. Може да се направи изцяло с мед (тоест да се сложи повече мед и никаква захар), но за мен това е разхищение - все пак медът е най-полезен "суров". Може да се замени с плодова захар, а може да се сложи и по-малко захар. Изобщо, варианти много, стига на човек да му се живее здравословно и вкусно едновременно :-))))

понеделник, 19 юли 2010 г.

Люличка

Това е любимата ми дума напоследък. Както се досещате, става дума за "лютеничка". Сред другите малки сладки думи на Ники са:
пътетеш или пъпепеш = пъпеш;
пететел = петел;
сулюлети = солети;
камон = камион;
пуда = пеперуда;
бадени = бадеми, кайсиеви ядки, динени семки :)))
призкака = приказка;
кульо (с ударение на "ьо") = колело;
че ми (с ударение на "е") = прочети ми;
итинет = интернет;
пулюЛЬОгьед, пулюЛЬОгяд =  поглед;
потопат = фотоапарат;
жабкики = джапанки;
Бохлю Бохлю = охлювче (Охлю Бохлю)
луйна = луна.

Вчера, 18 юли 2010, за първи път се нарече Ники, вместо както досега Кики!
Вече разпознава доста добре розовия цвят. Ами как не, като любимата му количка е розова и любимото му кремче с бисквити също е розово. За червено набеждава доста по-голяма гама цветове, основно черното. Динениете семки са или червени или жълти и задължително трябва да се отстраняват :)

вторник, 13 юли 2010 г.

Розово

Напоследък Ники не може да се раздели с розовата си количка, в която вози розово мече (сигурно един ден ще ме намрази, затова че съм публикувала това изречение :) Във връзка с това уточнявам, че всъщност Ники се вълнува от количката, а не от цвета й. Когато я купувахме, нямаше в други цветове (може би защото всички момченца са луди по тези колички и синята серия свършва най-бързо). Това че и мечето е розово, също е случайност. Беше си нормално бежово мече, но като ходи при баба Бойка и дядо Бойка :))))) са му дали розово. Може би за да е в тон...).

Мен обаче сериозно ме налегна нуждата да се заобикалям със свежи и розови цветове. Старият ми темплейт беше много красив и професионално изпипан, но леко взе да ми тежнее. А този е един такъв лек и пърхав...
Дано ви хареса тази нова премяна :)